Koko Klasik

Tulang Kuat, Gigi Kuat Maksimumkan kekuatan tulang dari usia muda melalui pilihan makanan kaya kalsium dalam diet harian anak anda. Oleh Prof Madya Dr Poh Bee Koon, Pakar Pemakanan

Adakah anda tahu bahawa sebanyak 45% pertumbuhan tulang berlaku dan 37% daripada keseluruhan jisim tulang dicapai apabila anak anda mencecah usia remaja? Dan itulah sebabnya kenapa penting anak anda memaksimumkan kekuatan tulang mulai dari usia muda lagi. Sekiranya pembinaan tulang yang baik berlaku, ini akan dapat mengelakkan tulang rapuh (osteoporosis) daripada berlaku di kemudian hari - perkara ini penting terutamanya untuk perempuan. Sumber kalsium yang baik adalah susu, keju dan yogurt atau dadih. Sumber lain termasuk ikan dengan tulang yang boleh dimakan seperti ikan bilis dan sardin, produk kekacang dan sayuran hijau.

Koko Klasik (Hidangan untuk 6 orang) Bahan-bahan: 1/3 cawan koko 1 cawan susu skim segera 1 karton susu segar (1 liter) 1 cawan air 5 sudu makan gula 1/4 sudu teh garam

Arahan: Koko, gula dan garam dimasukkan di dalam periuk. Tambahkan air dan panaskan hingga mendidih. Ia perlu dikacau sentiasa bagi mengelakkan campuran bergumpal. Didih dan kacau selama 2 minit. Masukkan susu segar dan kacau. Kemudian perlahan-lahan tambahkan susu skim dan terus dikacau. Biar campuran panas sepenuhnya tetapi jangan dibiarkan mendidih. Sebelum hidang, kacau bagi memberikan sedikit buih. Variasi: Vanila ataupun ekstrak pudina boleh digunakan sebelum langkah ke-3.

KANDUNGAN NUTRIEN SETIAP SATU HIDANGAN Tenaga : 288 kcal Lemak : 8 gram Protein : 13 gram Kalsium : 448 mg