Tambahkan Serat

Tahukah anda apakah yang paling kekurangan dalam diet kita? Jawapannya bukanlah vitamin atau mineral – tetapi serat! Oleh Prof Madya Dr Poh Bee Koon, Pakar Pemakanan

Penting untuk melegakan sembelit, serat juga dapat membantu menurunkan paras kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Ia juga dapat mengenyangkan anda pada kandungan kalori yang rendah lalu membantu mengekalkan berat badan yang sihat. Tambahkan lebih banyak serat dengan memakan sayursayuran, buah-buahan bersama kulit, kekacang dan roti mil penuh. Perkenalkan serat secara perlahan-lahan dan galakkan anak anda minum banyak air.

Coleslaw Rangup Berperisa Buah Hidangan Untuk 5 orang Bahan-bahan: A 1 cawan kubis, dicincang ½ cawan kepingan nenas dalam tin, toskan 4 keping pic dalam tin, toskan dan dipotong dadu B 3 sudu makan yogurt rendah lemak 2 sudu kecil madu ¼ susu kecil serbuk pala C 50 gram muesli bakar 1 biji telur, direbus dan dihiris

Arahan: 1. Campurkan A ke dalam mangkuk yang besar. 2. Campurkan B di dalam mangkuk berasingan. Kacau sehingga sebati untuk dijadikan kuah salad. 3. Tuangkan kuah salad ke atas campuran A dan kacau sehingga sebati. Hias dengan C. 4. Simpan dalam peti sejuk selama sejam dan hidang ketika sejuk. Idea hidangan: Hidangkan dengan roti pita mil penuh untuk meningkatkan pengambilan serat

Kandungan nutrien setiap hidangan

Tenaga : 283 kcal Protein : 4.6 gram Lemak : 13.0 gram Serat diet : 3.5 gram