Permulaan Makanan

Oleh Prof Madya Dr Poh Bee Koon, Pakar Pemakanan

Memperkenalkan makanan baru kepada bayi selain daripada susu ibu boleh menjadi sesuatu yang sukar. Terlebih dahulu, pastikan anda tahu apa yang perlu dilakukan:

Peralatan Bayi (sudah pasti anda tahu!)

Penghancur

Alas Dada

Sudu dan garpu plastik yang tidak bertoksik, saiz kanak-kanak

Mangkuk Lebih selamat jika menggunakan perkakas yang sukar pecah dan tidak toksik untuk bayi. Anda perlukan mangkuk cetek tepi yang miring.

Penapis Sekali lagi, asingkan satu set hanya untuk menyediakan makanan bayi kerana mungkin tertinggal perasa makanan lain pada penapis tersebut.

Mesin Kisar Jika anda mampu, dapatkan mesin kisar yang baru atau asingkan satu set hanya untuk menyediakan makanan bayi. Makanan mudah melekat pada mata pisau mesin pengisar walaupun anda telah membasuhnya dengan teliti, dan anda tidak mahu makanan bayi anda bercampur dengan cili yang telah anda kisar untuk membuat sambal minggu lepas!

Kerusi Tinggi Mana-mana kerusi boleh digunakan, tetapi kerusi yang tinggi dapat meletakkan bayi pada ketinggian yang selesa ketika anda menyuapkan bayi anda, serta bayi anda tidak boleh memanjat atau jatuh dengan mudah. Lapik plastik dan surat khabar lama Susun perkakasan ini di atas lantai mengelilingi kerusi bayi anda. Jika anda fikir ia tidak perlu, anda tentu tidak pernah membiar bayi menyuap sendiri.

Perbendaharaan Kata Bagaimanakah anda dapat tahu kaedah yang perlu digunakan untuk menyediakan makanan bayi? Di sini terdapat senarai kaedahkaedah penyediaan serta bahan-bahan makanan yang bersesuaian.

Kaedah

Apakah ini?

Makanan permulaan yang disarankan

Merebus

Memanaskan cecair (biasanya air) dengan makanan yang pejal di dalamnya

Merebus sayur-sayuran (contohnya lobak, bayam, seleri) untuk menyediakan air rebusan sayur yang kemudian akan ditambah ke dalam bubur nasi Tidak digalakkan untuk sayur-sayuran yang hendak dimakan, memandangkan ada khasiat yang sudah larut di dalam rebusan

Mengukus

Memanaskan bekas yang bertingkat, di mana bahagian bawah mengandungi air

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih keras, contohnya labu dan epal

Melenyek

“Menghancurkan” makanan yang lembut menggunakan garpu atau penghancur sehingga menjadi pes yang lembut

Pisang, labu, ubi kentang atau ubi keledek, kacang, lobak, bunga kubis yang dikukus Jika teksturnya terlalu padat pada permulaan, tambahkan sedikit perahan susu ibu apabila anda menghancurkan makanan itu.

Menyediakan puri

Mengguna mesin pengisar untuk mengisar makanan menjadi pes lembut yang berair

Epal, labu, kubis bunga yang dikukus Tambahkan air panas atau perahan susu ibu untuk menjadikan tekstur lebih berair.

Menyediakan jus

Mengeluarkan jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran dengan mengisar bersama air, kemudian menapis keluar serat dan hanya meninggalkan cecai

Oren, epal, tembikai